מטבח בבית חדש לעומת מטבח קיים- על עיצוב מטבחים

מטבח בבית חדש לעומת מטבח קיים- על עיצוב מטבחים

יתרון בתכנון מטבח חדש ובעיצובו- אם הבית הוא חדש ונבנה זה עתה הרי שהעיצוב של המטבח יכול להיות נוח יותר הן ללקוחות ובוודאי למתכנן המטבחים. במקרה כזה קיימות אפשרויות רבות ונוחות יותר לעצב אותו ולבנות את מרכיביו על פי התשתית שתיבחר לאחר התכנון. במקרים רבים כאשר משפחה בונה בית חדש- כבר בשלב התכניות האדריכליות הראשוניות – יש להתחיל לתאר את מבנה המטבח וסגנונו כפי שהוא משתקף בעיני רוחם ובעיקר מטבח כזה שיהווה את החזון המרכזי שאותו הם בחרו לתכנן. בהתאם לתיאום סגנון מטבח ובמיוחד לאחר תכנית מדויקת שתתואם בין רצונותיהם וצרכיהם האישיים לבין מעצב מטבחים מקצועי שיוכל להעניק טיפים, עצות ורעיונות על פי ניסיונו וידיעותיו יתוכנן לבסוף חלל המטבח, ובהתאם לו יונחו מערכות התשתית של הבית – מערכות מים ואינסטלציה, מערכות חשמל, גודל הפתחים ( חלונות, דלתות) ומיקומם ועוד. כאשר חלל המטבח תוכנן ועוצב – זה הרגע שבו ברור, היכן להניח את הכיור ואת הברז- כלומר את נקודת המים המרכזית וכמובן ניתן בהתאם גם לתכנן את נקודות החשמל על פי בחירת הלקוח ובהתאם להמלצתו של איש מקצוע מתחום עיצוב המטבחים. כך, ניתן לבחור בין תאורה המעניקה אור, תאורת אווירה, תאורה במרכז חלל המטבח או שמא דווקא מעל השולחן או האי שיוצב בו. לעומת זאת, חשוב לזכור, כי רוב הבתים אינם חדשים ומתוכננים מלכתחילה, אלא הם בתים שנרכשים כמוגמרים- חלל המטבח כבר נקבע במיקומו ובגודלו ובוודאי גם ביחסיות שבו לשאר חדרי הבית. מראה המטבח תוכנן וכך הושמו בו באופן סופי- נקודות תשתית- מים וחשמל. יש לזכור, כי תוספת של כל נקודה כזאת לאחר קניית דירה קיימת ולצורך תכנון חדש ושדרוג מטבח- לא רק שתעלה כסף רב, אלא עלולה ליצור שיבוש לא קל של חיי שגרה- שבירת קירות, הריסת ארונות, טיוח, צביעה ועוד. לכן, רוב האנשים שנכנסים לגור בדירות קיימות- יסתפקו בשינויים על בסיס המצוי וינסו להתאים בינו לבין הרצוי. בין הצרכים והסגנון העיצובי הרצוי לבין המגבלות הקיימות בשטח.

בין הרצוי למצוי- אם כן, עיצוב מטבחים - חייב להיות מקצוע מאתגר, יצירתי ומאוד מדויק. מעצב המטבחים תמיד חייב להגיע לפרויקט עם ראש פתוח וזורם, בעל יכולת חשיבה גבוהה- גם מבחינה עיצובית וגם מבחינה פסיכולוגית- מעצב המטבחים הוא למעשה האיש שיתאים את הפרקטיקה והנוחות השימושית ככל האפשר לסגנון ולמראה. כך, יוכל המטבח להוות פרק מרכזי בחיי הבית ובמשפחה המעניק הנאה כפולה ומכופלת.

החלטות נכונות ושיקולים מקצועיים- בעיצוב מטבחים.

החלטות נכונות ושיקולים מקצועיים- בעיצוב מטבחים.

 

החלטות בעיצוב מטבחים- לאורך שינוי דורות ושנים- ההחלטה או הצורך על עיצוב מטבחים חדשים- בין אם מדובר בבית חדש שנבנה ובין אם מדובר בשיפוץ נרחב הנערך בבית קיים- הם החלטות משמעותיות ביותר בתחום שדרוג הבית ועיצובו. למעשה, המטבח- מאז פתיחתו לפני כל הבאים בשערי הבית- בעת המודרנית הפך את עורו- אם בעבר חדרי המטבח רובם ככולם היו באחורי מבנה הבית, לרוב בחדר סגור – לעתים על ידי דלת ממש..., המטבח היה מקום שימושי שימש באופן קבוע רק את בני הבית. אורחים ובאי הבית- לרוב כלל לא חזו בו, ולפיכך תפיסת המתכננים הייתה לעצב את המטבח באופן הפונקציונלי והנוח ביותר. כלל לא הייתה חשיבות למראהו העיצובי ולתכנונו האדריכלי. ואולם, מאז החל להתבסס המראה הנוכחי של הבתים המודרניים, בתים שבהם קיימת השלמה והרמוניה מתואמת ומוקפדת במיוחד של שילוש משמעותי- מטבח, פינת ישיבה וחלל אירוח מרכזי- הרי שהמטבח לא עוד חדר פונקציונלי בלבד, אלא יחידה משמעותית ואינטגרלית בסגנון המרכזי של הבית כולו.

מדוע כדאי לשכור איש מקצוע בעת עיצוב המטבח ותכנונו? מובן, שכאשר ניגשים למלאכת עיצוב המטבח- גם בשל חשיבותו המהותית בחיי היומיום הנורמטיביים בבית- (- ראיתם פעם בית ללא מטבח ? עלה על דעתו של מישהו שניתן לוותר עליו בעת בניית בית? ) ובעיקר בשל חשיבותו, כאמור, בעת המודרנית כחלק מרכזי מעיצוב חלל מרכזי בסגנון הבית.

אם כן, כאשר באים לתכנן את חלל המטבח ולעצבו- יש לעשות זאת אך ורק על ידי מעצב מטבחים מוסמך וראוי, מעצב מטבחים כזה עתיר ידע ובעל ניסיון – יוכל בהחלט לתרום לתכנון המטבח ולהחלטה על דרך עיצובו העקרונית. האם זה לא בזבוז של כסף לשכור איש שירות בתחום עיצוב המטבחים? שאלה טובה!

 על שאלה זו נענה אך ורק בזכות היגיון פשוט- מחירו המוערך של מטבח ממוצע הוא עשרות אלפי שקלים, הנחה זו מהווה את השיקול העיקרי של רוב המשפחות בעת החלפת מטבח כפרי  או/ ו עיצובו. לרוב משפחות ממוצעות בשל התקציב הגבוה מאוד הנדרש בעת החלפת מטבח- למעשה נמנעות מלהחליפו, אלא רק בשעת צורך ממש או בעת קבלת החלטה עקרונית על שינוי עיצובי בבית. לאחר קבלת ההחלטה על עיצוב המטבח והחלפתו- שיקול כלכלי זריז- לרוב מסתכם, כאמור לעיל, בסכום גבוה לכל נפש- עשרות אלפי שקלים- לא פחות!

אז לא כדאי להשקיע עוד "כסף קטן" באמת במושגים כאלו- ולהרוויח ייעוץ ופיקוח של איש מקצוע? פרופורציה בחיים לא תזיק....

עיצוב מטבחים בדרך היעילה והנכונה ביותר- כיצד?

עיצוב מטבחים בדרך היעילה והנכונה ביותר- כיצד?

בחירה סגנונית והחלטה עיצובית- עקרונות בעיצוב חלל המטבח- החשיבות של ההחלטה על עיצוב המטבח וההחלטה העקרונית על בחירת סגנון שתהווה את פתיחת הכללים לעיצובו הסופי אינה החלטה של מה בכך. המטבח ברבות השנים החל להתבסס כידוע כמרכז החם והנעים של בני המשפחה. במקרים רבים ביותר הוא למעשה נחשב חלק בלתי נפרד מהחדרים הפונים אל כניסת הבית, ובכך  המטבח הופך עם הזמן ונתפס במידה רבה כחלל המכריע את סגנון בית כולו ואת האווירה השלטת בו.

המטבח הן כחלל פונקציונלי והן כחלל עיצובי- חשיבות ניכרת במיוחד, כמובן, ישנה להחלטה העקרונית על שילוב מוקפד ונכון- שילוב שבא רק לאחר מחשבה עמוקה ותכנון מקצועי במיוחד- השילוב בין המטבח הפונקציונלי המכיל את ארונות המטבח כחללי אחסון מוגדרים, את הכיורים, השיש, חיפויי הקיר וכמובן מכשירי החשמל הרבים הנחוצים בו. מובן, שלצד כל אלו חשיבות ניכרת גם לאביזרי נוי ולסגנונות אישיים וטעם פרטי של כל משפחה ומשפחה. לעומת זאת, חשוב לזכור, כי בעת עיצוב המטבח קיים נדבך נוסף, לא פשוט חשוב- מעבר להיותה כר יעיל ונוח לחדר בישול- המטבח בהחלט עשוי להוות רהיט מעוצב ומופלא העומד לרוב ממש בכניסת הבית. בכך מהווה המטבח כאביזר נוי עיצובי בפני עצמו, ולפיכך עצם עיצובו חייב להיות כפול פנים- גם בעל נוחות מרבית וחשיבה על פונקציונליות מיטבית, ואולם כל זאת מבלי לפגום ביכולתו להוות מערך מסוגנן ומעוצב המכתיב את מראה הבית והתכנון האדריכלי שבו.

על מנת למקסם את חשיבות העיצוב של הבית כולו ושל חלל המטבח בפרט יש כמובן להיעזר באיש שירות המבין בתחום העיצוב. ובפרט כאשר מדובר בתכנון המטבח חשוב במיוחד להקפיד להיעזר בנותן שירות המתמחה דווקא בעיצוב מטבחים. איש המקצוע יוכל מתוקף סמכותו וניסיונו להכריע בצמתים בחשובים שיהוו שיקולי דעת משמעותיים בעיני בני המשפחה- אותן החלטות שיוכרעו באיזון העדין בין התלות במטבח לעולם כחלל בישול נוח לשימוש לבין הרצון להפוך אותו לפנינת חן במרכז הבית.

כך, ישמש מעצב המטבחים בשיקולי הדעת –ראשית, על מנת להכריע מה יהיה למעשה הסגנון העיצובי המרכזי של המטבח- האם יהיה זה סגנון כפרי- מעין "מטבח של סבתא" או שמא הוא יהווה חטיבת מודרניזציה המקרינה יוקרה ופאר. מתוך כך, ברור, כי תחת עיצוב המטבח יחליט מעצב המטבחים על חומרי גלם איכותיים ותואמים את אווירת המטבח שנבחרה. בנוסף, ההחלטה כל החלטה בנוגע לעיצוב המטבח- אי במרכזו, סוגי פרזול, סגנון מכשירי החשמל- כל אלו ייקבעו אך ורק על ידי מעצב מטבחים מקצועי.

מיזם מפואר של מטבח מעוצב

מיזם מפואר של מטבח מעוצב

מטבח- חלל בישול בלבד או חדר מעוצב ואדריכלי? בשנים האחרונות כולנו עדים לתכניות אמנות המטבחים כחלק משמעותי מעיצוב הבית בכלל. מעצבי פנים ואדריכלים נכנסו לנישה שעד לפני כמה עשורים פשוט לא הייתה קיימת. המטבח היווה בעבר חלל בישול ואכילה. כולנו זוכרים את "מטבחי סבתא" שלרוב היו פינת בישול קטנה בתוככי הבית. ארונות רבים המכילים כלים אין ספור לצורך בישול, לרוב המראה האסתטי של המטבח כלל לא עניין את מתכנניו או/ ו את בעליו. מה שהיה חשוב במילה אחת הוא- פרקטיקה. המטבח נועד מעצם טבעו לשמש חדר בישול ובכך הוא נבחן.

כלל לא הייתה חשיבות למראה המטבח או לעיצובו האדריכלי. ואולם, ברבות השנים החל להתפתח שינוי עצום בתפיסת העולם של עיצוב הבית הפרטי בכלל ושל חדר המטבח בפרט. אמנות עיצוב המטבחים החלה להוות מקצוע בפני עצמו- ואט אט התגבש תחום עבודה חדש מבוקש ומוצלח במשק- מעצבי מטבחים. הללו- תפקידם המובהק הוא לשכלל את מראה המטבח לכדי יצירת אמנות- לא פחות ! וכל זאת כמובן מבלי לפגום- ולו במעט – בתכנון הפונקציונלי שלו. חשיבות ניכרת עדיין קיימת לצורך הבסיסי שהמטבח יותר- חדר בישול ואכילה נוח, ואולם אם בעבר לא הייתה כלל חשיבות למראהו העיצובי ואיש לא חלם לתכנן אותו באופן אדריכלי על ידי בעלי מקצוע מובהקים, הרי שכיום- המצב הפוך. כמעט לא נמצא קוני בתים או משפציהם- שלא יבחנו את שיוץ חדר המטבח ושדרוגו מתוך תפיסת עולם מובהקת של מראה אסתטי מושלם ויצירה אדריכלית מרשימה.

על מה שמים לב בעת עיצוב המטבח? אז כמובן המטבח כחלל גדול ויישומי מוביל את מתכנני המטבח ומעצביו להבחין בפרטים שונים ומגוונים ולחשוב באופן משמעותי על שילוב מיטבי ביניהם. כך לדוגמה- כאשר הם עוסקים בארונות המטבח- הרי שתהיה חשיבות עליונה למיקומם הפרקטי ולגודלם- בכל זאת על מנת לשמש חללי אחסון פרקטיים, ואולם בנוסף חשוב חומר הגלם האיכותי שממנו ייבנו ארונות אלו- האם בגמר פורמייקה או מעץ מלא? האם צבעי המטבח ייבחרו מצבעים אפוקסיים או מבצעי עץ טבעי כגון- אלון, אגוז...

מובן, שגם שכלולים טכנולוגיים משמעותיים מהווים חלק מתפיסת העולם המתקדמת של בוני מטבחים - שימוש בצירים ובמסילות בטריקה שקטה הוא כבר לא פריווילגיה, אלא דרך שימושית טבעית ומקובלת. כך נוצר דור שלם- שלא ידע, כי מטבח בעבר היה רק חדר בישול פונקציונלי... כולם בטוחים שהוא ממש יצירת אמנות....

המטבח החדש- בין חדשנות ויוקרה למשפחתיות וחום

המטבח החדש- בין חדשנות ויוקרה למשפחתיות וחום

קור ויוקרה או חום ומשפחתיות- המטבחים המודרניים- אחד האתגרים המשמעותיים ביותר הניכרים אצל מעצבי מטבחים ובעלי דעה סגנונית בתחום זה הוא הפער בין הרצון מצד אחד לתכנן את המטבח כחלל מפואר, יוקרתי המקרין חדשנות טכנולוגית ועיצוב אדריכלי מרשים לבין הרצון מאידך להדגיש את מעמדו של המטבח כחדר בישול משפחתי המקרין חום ותחושה משפחתית נעימה של שלווה ואיחוד.

העיצוב של רוב המטבחים המודרניים בכל סגנונות העיצוב שלהם נשנן למעשה על קונפליקט מובנה של הרצון להותיר על כנו את המטבח כחדר פונקציונלי בעל ערכים מרכזיים של בישול, אפייה וכמובן מרכז משפגש משפחתי המעניק תחושה של חום וביתיות. אך מן העבר- רוב הלקוחות המגיעים למעצב מטבחים כיום מבינים שהמטבח כבר אינו רק החלל הפונקציונלי הסגור, אלא הוא אחד הרהיטים המרהיבים ביותר שעשוי להקרין אווירה של חדשנות- מודרניזציה ולהתאים לתחושה הטכנולוגית באמצעות המכשירים הטכנולוגיים שבו.

אז מה הוא המטבח- סמל סטטוס או סמל לחמימות ומשפחתיות? אז מה אנחנו בעצם מחפשים כשאנחנו רוצים לתכנן מטבח חלונות ולעצב אותו על פי פנטזיות של מטבח מושלם שהוא גם וגם? האם חשוב לנו בסופו של דבר שהמטבח יהווה סמל סטטוס של יוקרה,  שבחרנו לנקוט בו בבית כולו? האם כבר בראשית התכנון נחליט מה הקו הסגנוני שמתאים לנו ונדע באיזו מידה המטבח יהיה תואם באופן הרמוני ורעיוני גם לשאר חלקי הבית או שמא המטבח יהווה חלק נתון המדגיש כבעבר את התחושה הפונקציונלית שלו- פינת בישול חמה וריחנית, חמימות משפחתית, מקום מפגש והתכנסות של בני המשפחה בסוף היום לשם החלפת חוויות ותחושות של חום ורגש כנים?

הגשר שבתכנון- לדעת רבים, המטבח חייב בסופו של דבר באמצעות עיצובו ועל ידי המראה הסופי שלו לגשר בין השניים. המטבח חייב מלכתחילה להיות מתוכנן ככזה שאמור לגבש את החלל הפונקציונלי החשוב ביותר שמעניק אפשרות לבישול נוח ותקין ואולם אין בכך משום סיבה לפגוע במעמדו לאורך השנים להעניק לבני הבית אווירת חום ומשפחתיות, אהבה ורעות מתוך שלווה. יחד עם זאת, משום שהמטבח הוא אחד החללים הפתוחים של הבית- החדרים המשותפים יחד עם פינת האוכל ועם הסלון- הרי שמבחינה סגנונית ועיצובית- ברור שאיש המקצוע מטעם חברת המטבחים- המעצב שיישב עם הלקוח עוד בראשית התהליך לשם הסללה של דרך אפיון המטבח- חייב להבהיר, כי המטבח חייב בעת תכנונו המורכב והמסועף להיות בעל מראה ייחודי כפול פנים- גם לשמור על קשר הדוק מבחינה סגנונית ואדריכלית בינו לבין כל הבית כולו, אך מאידך גם להוות יחידה אורגנית של נוחות בשימוש.